کشک رشته دورنگ | فروش انواع کشک

کشک رشته دورنگ جدید ترین محصول از مجموعه بزرگ کشکینولند می باشد. این کشک با استفاده از بهترین و بروزترین دستگاه ها تولید و راهی بازار مصرف شده است.
اما هدف از تولید این محصول و نمونه های مشابه چیست؟
آیا تفاوت کشک ها با هم دلیلی دارد؟
ویژگی این محصولات چیست؟
برای دانستن پاسخ این سوالات و سوالات مشابه با ما همراه باشید.

مزایای و برتری کشک رشته دورنگ و کشک های تنقلاتی دیگر

کشک یک ماده لبنی است که حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم، پروتئین و ویتامین می باشد. برخی افراد به دلیل سردی کشک نمی توانند از این محصول استفاده کنند.

عده ای نیز طعم کشک را نمی پسندند. به این دلایل عدم دسترسی به کشک های محلی و حتی قیمت بالای کشک را نیز می توان اضافه کرد.
دلایل ذکر شده از عمده دلایلی هستند که تولیدکنندگان کشک را مجاب به تولید انواع کشک با کیفیت و ارزان قیمت کرده است. البته نباید از ارزآوری کشک به عنوان یک محصول صادراتی نیز غافل شد.

اما چه عواملی سبب می شود تا کشک های تنقلاتی نسبت به نمونه کشک های دیگر برتری داشته باشند؟

۱٫ قیمت ارزان:

کشک های تنقلاتی مانند کشک رشته دورنگ، تنها به منظور مصرف خوراکی و با ترکیب ناخالص تولید می گردند. ناخالصی موجود در کشک ها مضر نیستند اما قیمت کشک تولید شده را تا حد بسیار زیادی کاهش می دهند. کاهش قیمت کشک امکان خرید کشک را برای تمامی اقشار جامعه فراهم کرده است.

۲٫ کیفیت بالا:

کشک های ناخالص با ترکیبات گوناگونی تولید می گردند. اما کشک باکیفیت تنقلاتی جایگزین و مکمل غذایی بسیار خوبی برای مصرف کنندگان این محصول می باشد. کیفیت بالای کشک های تنقلاتی به فروش بیشتر آن ها نیز کمک می کند.

۳٫ تنوع طرح:

تولیدکنندگان کشک های سنتی، این محصول را تنها به شکل رایج آن تولید می کنند؛ اما کارخانه های تولید کشک با استفاده از دستگاه های بروز و شابلون های متنوع، علاوه بر رعایت بهداشت در تولید، با ایجاد تنواع طرح، میل در مصرف کشک را در اقشار مختلف جامعه افزایش داده اند.

۴٫ یک دست بودن محصول:

استفاده از قالب دستگاهی باعث شده که علاوه بر ایجاد تنوع در ظاهر کشک ها و راحتی تولید، ابعاد و شکل کشک ها به صورت یک شکل و هم اندازه باشد. این عامل در فروش یک محصول، به ویژه در بازار های جهانی بسیار اهمیت دارد.

۵٫ تنوع طمع:

همان طور که بیان شد، برخی از مردم طمع کشک یا سردی آن را نمی پذیرند. استفاده از مصلح ها و طمع دار کردن کشکف تا حد بالایی این مشکلات را نیز مرتفع کرده است.

برای مثال ترکیب قره قروت در کشک، طمع بی نظیری به آن می دهد؛ یا مصلح نعنا و زیره، طبع سرد کشک را کاهش می دهند.

۶٫ دسترسی آسان:

کشک تنقلاتی ارزان نسبت به کشک سنتی در دسترس تر می باشد. برخی شهر ها تولید کننده کشک های سنتی هستند که دسترسی عموم به این شهر ها کم است.

کشک های تنقلاتی کارخانه ای، به وسیله باربری ها به تمامی نقاط ایران صادر و جهان ارسال می گردد.

۷٫ فراوانی و تولید بروز:

تولید کشک کارخانه ای، نسبت به نمونه های سنتی با حجم بالاتری انجام می گیرد. استفاده از دستگاه و خشک کن های بزرگ صنعتی تولید کشک را راحت تر و سریع تر نموده است. بنابردلایل ذکر شده، سالیانه حجم زیادی از کشک تولید روز راهی بازار فروش کشک می شود.

۸٫ ماندگاری بالا:

کشک تنقلاتی به دلیل داشتن ناخالصی، به نسبت کشک های خالص ماندگاری بالاتری دارند. کشک های خالص را عموما باید به صورت خشک شده تهیه نمود؛ این در حالی است که کشک های تنقلاتی به صورت کشک نرم تولید می گردد. استفاده کشک نرم برای خوردن، بسیار راحت تر است. وجود ناخالصی در این کشک ها، موجب می گردد که کشک تولید روز و با ماندگاری بالا راهی بازار گردد.

۹٫ رفع نیاز مشتریان:

همان طور که بیان گردبد، مصرف کشک به دلایل مختلفی برای عدع ی زیادی از مردم امکان پذیر نیست. با ایجاد تنوع در تولید کشک، تا حد بالایی این مشکلات حل شده است. امکان استفاده از کشک برای کسانی که به لاکتوز شیر حساسیت دارند، بدنشان به سردی مواد غذایی واکنش نشان می دهد و کسانی که طمع کشک ساده را دوست ندارند، فراهم شده است.

۱۰٫ امکان صادرات و ارزآوری:

بسیاری ارز مزایایی که در بالا برای کشک نرم تنقلاتی بیان شد، به فروش آن در بازار جهانی و سود آوری کمک کرده است. بافت نرم کشک، تنوع طمع، تنوع طرح، ظاهر زیبا، ماندگاری بالا، تولید کشک با کیفیت، امکان تامین کشک در تمام فصول با حجم بالا و … عوامل تاثیر گذار در موفقیت صادرات کشک هستند.

نحوه تولید کشک رشته دورنگ و انواع کشک تنقلاتی

نحوه تولید کشک مانند تمامی محصولات دیگر دارای روش و قواعد خود است. هر تولیدکننده ای نمی تواند کشک با کیفیتی تولید کند.

شناخت درست از ترکیبات کشک (به ویژه کشک های تنقلاتی)، استفاده از مواد اولیه با کیفیت، شناخت بازار و توانایی ایجاد ترکیب جدید در کشک تنها برخی از عوامل اصلی تولید باکیفیت ترین کشک تنقلاتی می باشد.

برای درک بهتر این موضوع نحوه های گوناگونی از تولید کشک های تنقلاتی را مرور می کنیم:

در تولید کشک نرم تنقلاتی(کشک خشک)، ترکیبات گوناگونی مورد استفاده قرار می گیرد؛ که علاوه بر تغییر کیفیت کشک، تفاوت قیمت کشک، تفاوت در ماندگاری و … را نیز ایجاد می کند.
در ترکیب کشک های تنقلاتی از ماست و مشتقات ماستی مانند ریکوتا (کف کشک خشک شده)، پودر آب پنیر، قره قروت، نشاسته یا آرد، نمک، آب و … استفاده می گردد. از همین ترکیباتی که بیان شد، تفاوت کشک های تولید شده مشخص است.

 پایه اصلی تولید کشک:

• برخی تولید کنندگان کشک برای تولید کشک از ریکوتا، بجای ماست استفاده می کنند. ریکوتا طمع کشک را عوض نمی کند، اما رنگ سفید تری به کشک می دهد.
• میزان پروتئین، کلسییم، ویتامین و دیگر مواد مفید کشک را کاهش می دهد.
• چربی کشک ریکوتا نسبت به کشکی که از ماست تولید می گردد کمتر است.
• ماندگاری کشک ریکوتا نیز به نسبت پایین تر از کشکی است که در تولید آن از ماست استفاده می گردد.
• قیمت ریکوتا از ماست مناسب تر است؛ بنابر این کشک تولید شده از ریکوتا به نسبت کشک ماستی، ارزان تر است.

میزان چربی کشک:

• همان طور که متوجه شدید چربی کشک به مواد اصلی تشکیل آن بر می گردد. اگر چربی کشک که بر طمع آن نیز تاثیر دارد برایتان مهم است، حتما کشک تولید شده از ماست را تهیه کنید.
• عامل دوم موثر در چربی کشک؛ نوع ماست و میزان چربی آن است. بهترین کشک نرم، از ماست های سنتی تولید می گردد.
• برخی تولید کنندگان کشک، چربی ماست را از آن خارج می کنند. برخی دیگر نیز چربی را در ماست نگه میدارند و کشک به نسبت چرب تری را تولید می کنند.
• میزان ماست استفاده شده در زمان تولید نیز، یکی دیگر از عوامل اصلی در میزان چربی در کشک است. هر چه کشک باکیفیت تر باشد، چربی بالاتری دارد و در نتیجه طعم بهتری خواهد داشت.

نوع ناخالصی در کشک:

کشک های ناخالص تنقلاتی با دو ناخالصی آرد و نشاسته تولید و راهی بازار شده اند. آیا نوع ناخالصی در کشک به کیفیت آن مرتبط است؟
در جواب سوال بالا باید بگویم بله!

• کشک هایی که با ناخالصی نشاسته تولید می شوند، ماندگاری نسبتا بالاتری دارند.
• ناخالصی نشاسته بافت کشک را تا مدت زمان بیشتری نرم نگه می دارد. کشکی که از آرد تولید می گردد، زود تر خشک و سفت می شود.
• مصرف نشاسته غذایی در کشک هایی نظیر کشک رشته دورنگ، مانعی ندارد. تولیدکنندگان کشک می توانند تا میزان دلخواه از نشاسته ذر ترکیب خود استفاده کنند. این در حالی است که مصرف بیش از حد (بیش از ۲۰%) آرد در تولید کشک، مشکلاتی گوارشی به همراه می آورد.
• کشکی که ناخالصی آرد دارد، زودتر از کشک نشاسته ای بافت و شکل خود را از دست می دهد. ایجاد ترک در کشک، خورد شدن کشک، تغییر رنگ کشک، تغییر طمع و مزه، مشخص شدن بوی آرد و گاها کپک کشک و … از تاثیرات مصرف آرد در تولید کشک به جای نشاسته است. (میزان استفاده از ناخالصی مهم است.)

میزان ناخالصی کشک:

میزان ناخالصی در کشک، در تایین کیفیت کشک نرم بسیار مهم است. گاهی میزان ناخالصی به خواست مشتریان نیز مرتبط است؛ اما هر تولید کننده کشک، برای تولید کشک خود ترکیب ثابتی دارد؛ که اصل کشک خود را با آن مبنا تولید می کند.

• میزان ناخالصی در کشک طمع آن را تغییر می دهد. کشک خالص طمع بهتر اما قیمت بالاتری دارد. طمع کشک برای صادرلت و حفظ مشتریان ثابت بسیار اهمیت دارد.
• ناخالصی در تولید کشک تنقلاتی با ماندگاری کشک نیز رابطه ای مستقیم دارد. گاهی اتفاق می افتد که ظاهر کشک ها مشابه است ما بعضی از آن ها خورد می شوند یا کپک می زنند. این امر به ناخالصی و ترکیب کشک بر می گردد که در ظاهر مشخص نیست.
• کشکی که ناخالصی بیشتری دارد، پروتئین، ویتامین، کلسیم و در مجموع خواص کمتری نیز دارد. اگر به دنبال کشک مرغوب هستید قطعا به این نکته توجه کنید.

طمع کشک به نسبت ترکیب درست مصلح ها:

مصلح ها علاوه بر طمع دهی به کشک، گاهی خواصی به آن اضافه می کنند؛ یا عیب آن را پوشش می دهند. برای مثال کشک علارغم خواص بی نظیری که دارد، سرد است.

تولیدکنندگان کشک با اضافه کردن ترکیباتی مانند، زیره، نعنا و… سعی در متعادل کردن طبع کشک دارند.
همان طور که ترکیب کشک با سایر مواد طمع و خواص بهتری و بیشتری به آن می دهد، یک ترکیب نا درست می تواند نتیجه ی عکس به هراه داشته باشد.

شناخت ترکیبات درست در تولید کشک باکیفیت مهم ترین چیزی است که هر تولید کننده باید رعایت کند.

تغییر ترکیب کشک:

دلیل تفاوت و تغییر رنگ کشک از جمله سوالات رایجی است که مشتریان خرید کشک در ذهن خود با آن مواجه هستند. ما در این جا پاسخ این سوال را نیز خواهیم داد. چرا رنگ کشک ها متفاوت است یا تغییر می کند؟

1. دلیل اصلی تفاوت رنگ ترکیب کشک و میزان ناخااصی آن است. کشک خالص رنگی کرمی دارد. هر چقدر کشک ناخالصی بیشتری داشته باشد رنگ آن رو به سفیدی می رود.
2. برخی تولید کنندگان از ریکوتا بجای ماست استفاده می کنند. این امر نیز سبب می شود که کشک ها رنگ سفید تری داشته باشد. با بررسی این نکات متوجه می شویم برخلاف تصور عموم کشک خالص رنگ سفیدی ندارد.
3. کشک تازه رنگ تیره تری دارد. هر چه کشک در مرور زمان خشک تر شود رنگ آن به سمت سفیدی می رود. اگر کشک سفید می خواهید آن را در معرض هوا قرار دهید.

نکته ۱:

کشک ها که برای صادرات و فروش در مناطق گرم و شرجی تولید می گردد، به نسبت سایر کشک ها خشک تر می باشند تا از کپک آن جلوگیری شود. اگر قصد ارسال بار به این مناطق را دارید در زمان خرید کشک اعلام کنید.

نکته ۲:

ترکیب کشک ها، ابعاد آن ها و حتی رنگ کشک ها در فرایند تولید تا حدودی قابل تغییر است؛ اگر خریدار کشک هستید در صورت تمایل به تغییر کشک، این موضوع را بیان کنید.

نکته ۳:

قیمت اعلام شده توسط تولید کنندگان کشک، قیمت کشک تولیدی آن ها می باشد؛ هر تغییر در کشک بر قیمت آن تاثیر می گذارد.

نکته ۴:

اگر می خواهید کشک شما تازگی و نرمی خود را حفظ کند، درب پلاستیک آن را کامل ببندید. هر چه کم تر در هوای آزاد قرار بگیرد، بافت نرم تری خواهد داشت.

نکته ۵:

برای جلوگیری از کپک کشک شرایط نگهداری آن را رعایت کنید.

1. هیچ گاه کشک را در برابر نور مستقیم آفتاب قرار ندهید.
2. از نگهداری کشک در جای مرطوب جدا خود داری کنید.
3. از مکان های گرم به عنوان انبار کشک استفاده نکنید.
4. از دما به دما شدن کشک چلوگیری کنید. برای مثال اگر کشک را از محیط سرد به گرم یا از مکان گرم به یخچال منتقل کنید، به دلیل شوک به کشک، محصول دچار کپک می شود.
5. اگر قرار است برای مدتی بار را نگهداری کنید، حتما کشک ها را هر مدت یکبار زیر و رو کنید، تا هوا میان کشک ها جابه جا شود.

قیمت کشک رشته ای دورنگ

همان گونه که تا اینجا بیان شده، قیمت کشک در بازار به عوامل گوناگونی در تولید بستگی دارد. عوامل خارجی و مالی زیادی نیز بر قیمت عرضه کشک تاثیر دارند. با مرور این عوامل به درک بیشتری در مورد تفاوت قیمت کشک ها خواهیم رسید.

•ترکیب کشک:

ترکیب کشک که به تفضیل مورد بررسی قرار گرفته است، اصلی ترین دلیل تفاوت قیمت می باشد. قیمت تمام شده کشک به این عامل بستگی دارد.

•نوع کشک:

تولید برخی نمونه های کشک به نسبت سایر نمونه ها سخت تر و زمان بر تر می باشد. بنابر این نیرو کار بیشتری نیز نیاز دارد. برخی دیگر نیز به صورت انحصاری توسط یک تولید کننده تولید و راهی بازار می شوند. قیمت کشک با توجه به این مواد تایین می گردد.

•فرایند تولید:

برای توضیح این بخش بهترین مثال بیان تفاوت دو کشک سنتی و کارخانه ای ست. کشک کارخانه ای قیمت بالاتری دارد؛ چون هزینه های بیشتری برای تولید خواهد داشت.

•هزینه های تولید:

در تولید کشک کارخانه ای علاوه بر هزینه مواد اولیه هزینه های کارگر، استهلاک دستگاه، هزینه انبار و نگهداری، برند،سیب سلامت، مالیات و… نیز محاسبه و در قیمت نهایی کشک تاثیر می گذارد.

•برند:

برند یکی دیگر از عوامل در قیمت گذاری کشک رشته دورنگ و سایر کشک هاست. هر چه نام و شناسه یک محصول معتبر تر باشد، قیمت آن بالاتر می باشد.

•سود محاسبه شده:

هر تولید کننده ای پس از اتمام تولید سودی را برای تولید خود در نظر می گیرد. سود محاسبه شده متغییر است؛ بنابراین قیمت محصولات نیز متنوع می شود.

•نوع عرضه:

انواع کشک، به دو صورت کشک فله و کشک بسته بندی راهی بازار می گردد. نوع عرضه بنا بر شهر و کشور مقصد و خواست مشتریان تایین می شود. کشک های فله از نمونه های بسته بندی آن ارزان تر هستند.

•حجم خرید:

تولیدکنندگان کشک، برای مشتریان دائم و عمده خود مزایایی در نظر گرفته اند. خریداران عمده کشک می توانند از تخفیف خرید این محصول استفاده کنند.

•نوع تسویه:

تسویه حساب مشتریان خرد بیشتر به صورت نقد انجام می گیرد. اما برخی از مشتریان دائمی، خریداران عمده( در صورت خوش حسابی و خرید مکرر)، حساب خود را به صورت نسیه و با چک تسویه می کنند. فروش نقدی کشک نسبت به فروش نسیه با قیمت پایین تری انجام می گیرد.

تولید کننده انواع کشک خشک

کشکینولند، مرجع اصلی تولید و فروش انواع کشک خشک خالص و تنقلاتی در ایران است. عرضه عمده اناوع کشک صادراتی فله و گرمی، توسط این مجموعه با ارزان ترین قیمت راهی بازار می گردد.
کشک رشته دورنگ و کشک دوسرپیچ دورنگ دو محصول انحصاری این مجموعه است. تولید کنندگان ما، در تلاشند تا با ایجاد تنوع حداکثری در تولیدات خود، نیاز بازار کشک را مرتفع کنند.
عرضه انواع کشک توسط یک تولید کننده و یک مرجع فروش، کمک بسزایی به خریداران کشک عمده و صادرکنندگان می کند. برای تهیه و خرید کشک ییافتن چنین مرجعی لازم است.
کشکینولند، سال هاست در زمینه تولید و فروش کشک کارخانه ای و انواع قره قروت سنتی و کارخانه ای فعالیت می کند. ما با شناخت بازار، کار مشاوره در فروش را نیز انجام می دهیم.
در تلاشیم تا با یک تعامل درست معامله ای دو سر سود را تجربه کنیم. مشاوران ما، پاسخگوی تمامی سوالات شما هستند. اگر قصد صادرات کشک به نقاط مختلف را دارید، ما با شناختی که از بازار های جهانی داریم، شما را همراهی خواهیم کرد.

نقش تنوع در تولید کشک

این همه تنوع چرا؟
مهم ترین اصل فروش عمده، در کنار کیفیت، تنوع است. شاید تولید کشک نرم با تنوع بالا برای یک بخش تولیدی کمی دشوار به نظر برسد، اما مزایای زیادی چه برای تولید کننده کشک و چه برای خریداران کشک به همراه دارد.
برخی از این مزایا به شرح زیر می باشد:

۱٫پاسخ به نیاز بازار:

سلیقه ها در تهیه کشک متنوع است. با تولید انواع کشک ناخالص و خالص، توانسته ایم تمامی سلیقه ها را تا حد امکان پوشش دهیم. تولید کنندگان کشک، نمونه های جدید تری را نیز وارد بازار خواهند کرد.

۲٫ امکان خرید برای تمامی اقشار:

با ترکیب کشک و نشاسته یا آرد، قیمت این محصول کاهش پیدا می کند. هر چند که خواص کشک تا حدوی کاهش می یابد، اما باز هم کشک یک ماده لبنی و پر خاصیت است. تولید کشک ناخالص، موجب شده تا قشر های ضعیف تر جامعه نیز بتوانند این محصول را در سبد خرید خود داشته باشند.

۳٫ آسانی خرید برای خریداران:

خریداران کشک، به دنبال تولید کنندگانی هستند تا بتوانند هر کشکی را مد نظر دارند خریداری کنند. تنوتع تولید کشک در کشکینولند، کمک بالایی به این امر کرده است.

۴٫ اعتماد سازی در خرید:

این که یک تولید کننده یا مرجع فروش، تمامی کشک های موجود در بازار را در سبد عرضه خود داشته باشد، برای جلب اعتماد و رضایت مشتریان بسیار مهم است. خریداران عمده، به این گونه مراکز تولید بیشتر اعتماد می کنند.

۵٫ کیفیت ثابت:

امکان خرید کشک با انواع تنوع از یک بخش فروش، خیال مشتریان را تا حد زیادی از بابت کیفیت کشک راحت می کند. پس ایجاد تنوع در تولید کشک از مهم ترین اصول فروش و جلب اعتماد و رضایت مشتریان است.

۶٫ افزایش صادرات:

برخی از تنوع ها در تولید کشک کمک بالایی به صادرات آن نموده است. برای مثال کشور های اروپایی کشک قیفی ، دوسرپیچ، گرد و رشته را دز حجم بالا تهیه می کنند.

کشور های همسایه عمدتا خریدار کشک گرد، دورنگ، رشته و قیفی خالص هستند. نقش تنوع در تولید، برای صادرات بسیار موثر بوده است.